Форель запекаем целиком, чтобы сохранить сочность и нежную текстуру рыбы. Мёд даёт деликатную карамельную корочку, а зернистая горчица — лёгкую пикантность. Подаём целой рыбой на общем банкетном блюде, дополняем лимоном, свежей зеленью и овощами.