Сочные кубики филе форели в лимонно-травяном маринаде, запечённые на шпажках до лёгкой золотистой корочки. Выразительное рыбное горячее для общей банкетной подачи.
Состав: филе форели без кожи и костей, оливковое масло, лимонный сок и цедра, чеснок, укроп, розмарин, паприка, соль и чёрный перец.
Банкетная подача — примерно 8–10 шпажек на общем блюде. Общий выход — 1 кг.
