Песочная тарталетка с муссом из горбуши су-вид и крем-чиза, муссом из печёной моркови, рисовым шариком и микрозеленью гороха. Выход — 20 г. Минимум 10 шт.
Состав: песочная тарталетка, мусс из горбуши су-вид и крем-чиза, мусс из печёной моркови, рисовый шарик, микрозелень гороха