Закуски на конференцию на 15 персон - фуршет за 1600 руб с человека

Для деловой встречи, конференции или небольшого корпоративного события важно, чтобы еда была удобной, аккуратной и разнообразной. Мы подготовили фуршетный набор, рассчитанный на 15 персон, который отлично подходит для делового формата: можно общаться, делать перерывы между выступлениями и при этом наслаждаться качественными закусками.

Общая стоимость фуршета — 24 000 ₽.
На стол подается 7 875 г еды и 3 750 мл напитков, что составляет примерно 525 г еды на человека и 250 мл напитков на человека. Такой объем позволяет гостям комфортно перекусить, не перегружая формат мероприятия.

Начинается меню с изящной закуски — Брускетта “Лосось шеф-посола” — 40 г / 15 шт.
Ароматная запечённая брускетта с нежным творожным крем-чизом, ломтиками лосося слабой соли домашнего посола, дополненная небольшим количеством икры, малиной, свежей зеленью и лёгким лимонным акцентом. Это лёгкая и элегантная закуска, которая отлично открывает фуршет.
Далее следуют яркие канапе на шпажках — Шпажки “Овощные с сыром” — 55 г / 15 шт.
Свежий огурец, сочный томат черри, ароматная петрушка, нежный порей, маслина и кубики сыра твёрдых сортов. Лёгкое и свежое сочетание, которое хорошо балансирует более насыщенные блюда.
Второй вариант канапе — Шпажки “Курочка терияки” — 50 г / 15 шт.
Нежная курочка в соусе терияки с лёгкой карамельной ноткой, дополненная ананасом и ароматным базиликом. Контраст сладости и пикантности делает эту закуску одной из самых популярных на фуршетах.
Для лёгкого салатного акцента подаются Греческий салат мини-трайфлы — 75 г / 15 шт.
Мини-порции классического греческого салата: томаты черри, свежий огурец, болгарский перец, маслины без косточек, нежная фета, заправленные оливковым маслом и ароматным орегано. Подача в мини-формате удобна для фуршета и сохраняет свежесть ингредиентов.
Горячие закуски представлены тремя вариантами шашлычков.
Первый — Куриные пикантные шашлычки — 80 г / 15 шт.
Кусочки сочной курицы, замаринованные в соевом соусе и ароматной смеси специй (хмели-сунели, чёрный перец, соль). Шашлычки готовятся на электрогриле, благодаря чему приобретают аппетитный аромат и лёгкую поджаристую корочку.
Для тех, кто предпочитает овощные блюда, предлагаются Постные шашлычки из картофеля с луком и грибами — 100 г / 15 шт.
Запечённый картофель, ароматные грибы и лук, приготовленные на шпажках. Блюдо имеет насыщенный аромат запечённых овощей и лёгкую дымную ноту.
Третий вариант горячего — Шашлычки свиные — 80 г / 15 шт.
Сочная свинина, замаринованная в соевом соусе с ароматными специями (хмели-сунели, чёрный перец, соль) и приготовленная на электрогриле. Плотное, сытное блюдо, которое отлично подходит для фуршетного формата.
В качестве десерта подается Фруктовый платтер — 675 г / 1 шт.
Свежая фруктовая композиция из сезонных фруктов: виноград, яблоки, киви, апельсины, груши, персики, бананы и ананасы. Лёгкое сладкое завершение фуршета.
Из напитков предлагается Морс ягодный — 250 мл / 15 шт.

Освежающий натуральный напиток с ярким ягодным вкусом, который отлично подходит для деловых мероприятий и хорошо сочетается с фуршетными закусками.
Такой набор идеально подходит для конференций, деловых встреч, семинаров, презентаций, тренингов и небольших корпоративных мероприятий. Формат фуршета позволяет гостям свободно перемещаться, общаться и при этом наслаждаться разнообразными закусками ресторанного уровня.