Фуршет с закусками холодными и горячими на 40 персон - цена 1375 рублей на человека!

Этот фуршет рассчитан на 40 гостей и отлично подходит для насыщенного корпоративного вечера, большого дня рождения или дружеской вечеринки, где важно, чтобы стол выглядел щедро, разнообразно и по-настоящему празднично. Такой формат сочетает лёгкие фингерфуды, сытные горячие блюда и десерты, поэтому гости могут свободно перемещаться, общаться и пробовать разные вкусы в течение всего мероприятия.

Фуршет получается ярким и разнообразным: хрустящие тарталетки, нежные профитроли, сочные шпажки, ароматные шашлыки, горячие гарниры и лёгкие десерты. Стол выглядит богато и при этом остаётся удобным для формата фуршета.

Общий вес фуршета — 25 200 г.
Фуршет рассчитан на 40 персон.
Стоимость всего меню — 55 000 ₽.
На одного гостя приходится примерно 630 г закусок и блюд.

В составе набора:
Профитроли с ветчиной и сыром — 20 шт.
Нежные заварные профитроли с кремом из творожного сыра и ветчиной из бедра индейки. Мягкая текстура и насыщенный вкус делают их одной из самых любимых закусок на фуршете.
Профитроли с пепперони и сыром — 20 шт.
Заварная булочка с крем-чизом и ароматной колбаской пепперони. Яркое сочетание сливочного крема и пряного мяса.
Тарт «Гратен с селёдочным маслицем» — 20 шт.
Картофельная тарталетка с печёным картофелем и нежным селёдочным маслом. Дополняется икрой структурированной щуки и шафраном.
Тарт «Курочка Тика Массала» — 20 шт.
Тарталетка с куриным филе су-вид, крем-чизом и ароматными специями карри и масала. Украшается гранатом и микрозеленью.
Тарт «Курочка Маш» — 20 шт.
Тарталетка с грибным жюльеном, курицей су-вид и сливочным соусом. Нежная и очень сытная закуска.
Тарталетки «Пикантный Релиш» — 20 шт.
Песочная корзинка с крем-чизом и релишем из солёных огурцов и маринованного красного лука.
Тарталетки «Грибная Симфония» — 20 шт.
Хрустящая тарталетка с кремом из жареных шампиньонов, луком и свежим огурцом.
Тарталетки «Три сыра» — 20 шт.
Сливочный крем-чиз соединяется с тремя видами сыра: твёрдым, сыром с плесенью и сыром песто.
Канапе:
Сырная шпажка с васильком — 20 шт.
Кубики сыра гауда с маслиной, медовой ноткой и ароматным базиликом.
Шпажки «Медовый сыр» — 20 шт.
Сыр твёрдых сортов с мёдом, кунжутом и маслиной. Нежное сладко-солёное сочетание.
Шпажки «Курочка су-вид» — 20 шт.
Куриное филе су-вид с кисло-острым соусом, кунжутом, солёным огурцом и маслиной.
Шпажки «Курочка терияки» — 20 шт.
Курица терияки с ананасом и свежим базиликом. Лёгкая сладко-солёная комбинация.
Горячие закуски:
Куриные пикантные шашлычки — 20 шт.
Сочные куриные кусочки, замаринованные в соевом соусе и пряной смеси специй, приготовленные на гриле.
Люля-кебаб «Кавказский шторм» — 20 шт.
Нежные куриные люля-кебабы по классическому рецепту с ароматными специями и зеленью. Сочные, мягкие и очень ароматные.
Шашлыки свиные — 20 шт.
Классические свиные шашлыки в пряном маринаде с лёгкой карамелизацией на гриле.
Гарниры:
Картофель айдахо с розмарином и копчёной солью — 2 подноса
Запечённые дольки картофеля с чесноком, паприкой и ароматным розмарином.
Запечённые овощи с тахини и творожным сыром — 2 подноса
Овощи, запечённые до мягкости, с нежным соусом тахини и кремовой сырной ноткой.
Десерты:
Яблочный самбук — 40 шт.
Воздушный французский десерт из яблок с лёгкой текстурой и нежной сладостью.
Выпечка:
Гренки чесночные с соусом — 2 набора
Хрустящие чесночные гренки с ароматным соусом. Отлично подходят как лёгкая закуска к горячим блюдам.

Итого на одного гостя:
≈ 630 г еды
Более 20 различных позиций на столе.

Такой формат фуршета создаёт ощущение богатого праздничного стола, где каждый гость может найти что-то по вкусу: от лёгких канапе до горячих мясных блюд и десертов. Это именно тот вариант, когда еда становится частью атмосферы праздника и делает мероприятие по-настоящему запоминающимся.