Корпоратив на 40 персон - 1500 рублей с человека!

Этот фуршет рассчитан на 40 гостей и подходит для корпоративной встречи, делового события или небольшого офисного праздника. Формат подобран так, чтобы гости могли свободно общаться, перемещаться по залу и при этом иметь достаточно сытных и разнообразных закусок. В меню есть холодные закуски, канапе, салаты и горячие блюда, поэтому фуршет закрывает сразу несколько задач: лёгкий ужин, неформальное общение сотрудников и комфортное угощение без полноценной посадки за стол.
Общий вес фуршета — 21 855 г.
На одного гостя приходится примерно 549 г закусок.
В составе набора:
Профитроли с пепперони и чизом — 20 шт.
Нежные профитроли с кремом из творожного сыра и ароматной колбаской пепперони. Мягкая текстура и лёгкая пикантность делают закуску сытной и выразительной.
Профитроли с ветчиной и чизом — 20 шт.
Воздушные профитроли с кремом из творожного сыра и ветчиной из бедра индейки. Нежный и универсальный вкус, который подходит большинству гостей.
Рулетики из баклажанов с говяжьим печёночным паштетом и карамелизированным луком — 15 шт.
Мягкие ломтики баклажана с насыщенным паштетом из говяжьей печени и сладковатым карамелизированным луком. Глубокий, насыщенный вкус.
Рулетики из ветчины с кремом из копчёной груши и орехов — 18 шт.
Тонкие слайсы ветчины с нежным кремом из запечённой груши и орехов. Закуска сочетает мясную основу и лёгкую сладость.
Рулетики «Чесночный чиз» — 18 шт.
Рулетики из ветчины индейки с крем-чизом, сыром Гауда и лёгкой чесночной ноткой. Сливочная и ароматная закуска.
Тарт «Гратен Пепперони» — 15 шт.
Тарталетка с крем-чизом, картофелем, варёно-копчёной говядиной и колбасой пепперони. Сытная и насыщенная мясная закуска.
Тарт «Курочка Тика Массала» — 15 шт.
Тарталетка с куриным филе су-вид, творожным сыром и ароматными специями карри и масала. Дополняется гранатом и микрозеленью.
Тарт «Курочка Маш» — 15 шт.
Тарталетка с курицей су-вид и грибным жюльеном на сливках. Нежная и сытная комбинация курицы и грибов.
Тарталетки «Грибная Симфония» — 15 шт.
Хрустящая песочная тарталетка с кремом из шампиньонов, жареными грибами, луком и свежим огурцом. Нежная грибная закуска.
Канапе:
Шпажки "Моцарелла Шпинат" — 15 шт.
Ароматная моцарелла со специями и шпинатом на элегантной шпажке. Итальянские мотивы на Вашем столе!
Шпажки «Курочка терияки» — 15 шт.
Курица терияки с кусочками ананаса и свежим базиликом. Лёгкая азиатская нотка во фуршетном формате.
Шпажки «Курочка су-вид» — 15 шт.
Курица су-вид с кисло-острым соусом, кунжутом, огурцом и маслиной. Яркая и ароматная закуска.
Шпажки «Медовый сыр» — 15 шт.
Твёрдый сыр с мёдом, кунжутом и маслиной. Сладко-солёное сочетание с лёгкой ореховой ноткой.
Салаты:
Курочка бальзамик с овощами — 15 порций
Курица, запечённая с соусом бальзамик, свежие огурцы, томаты черри, болгарский перец и красный лук. Лёгкий и свежий салат.
Мини-трайфлы «Нисуаз с тунцом» — 15 порций
Тунец, перепелиное яйцо, томаты черри, картофель, зелёная фасоль и маслины с дижонской горчицей и оливковым маслом.
Салат «Цезарь с курочкой су-вид» — 17 порций
Куриная грудка су-вид, салат романо, соус Цезарь, гренки и сыр пармезан.
Салат «Цезарь с креветками» — 17 порций
Креветки, салат романо, соус Цезарь, пшеничные гренки и сыр пармезан.
Горячие закуски:
Жюльен «Кокошка и грибник» — 30 порций
Нежная курица су-вид с ароматными шампиньонами, сливками и луком. Сытная горячая закуска.
Куриные пикантные шашлычки — 20 шт.
Курица в маринаде из соевого соуса и ароматных специй, приготовленная на электрогриле.
Шашлычки свиные — 20 шт.
Свиное мясо, замаринованное в пряностях и соевом соусе, сочное и насыщенное.
Итого на одного гостя:
≈ 550г закусок
21 позиция в меню
Разнообразные холодные, салатные и горячие блюда
Такой формат фуршета позволяет провести корпоративное мероприятие без сложной сервировки и длительной посадки за стол. Гости могут свободно перемещаться, общаться и пробовать разные блюда. Меню сочетает лёгкие закуски, сытные тарталетки, свежие салаты и горячие позиции, поэтому фуршет закрывает задачу полноценного угощения и подходит для вечернего корпоративного формата.