BestFurshet · Фуршетные наборы
Фуршет с холодными и горячими закусками на 40 персон — 27,1 кг
Фуршет на 40 гостей: холодные и горячие закуски, гарниры и десерт. Общий вес — 27,1 кг, примерно 678 г на гостя. Стоимость набора — 55 000 ₽, по 1375 ₽ на человека. В составе набора: Профитроли с ветчиной из бедра индейки и сыром — 30 шт. (1050 г) Заварные профитроли с кремом из творожного сыра и ветчиной из бедра индейки. Профитроли с пепперони и сыром — 30 шт. (1050 г) Заварные профитроли с крем-чизом и пепперони. Тарталетки мини «Гратен с селёдочным маслицем» — 30 шт. (600 г) Картофельная тарталетка с печёным картофелем и нежным селёдочным маслом. Дополняется икрой структурированной щуки и шафраном. Тарталетки мини «Курочка Тика Массала» — 30 шт. (600 г) Тарталетка с куриным филе су-вид, крем-чизом и ароматными специями карри и масала. Украшается гранатом и микрозеленью. Тарталетки мини «Курочка Маш» — 30 шт. (600 г) Тарталетка с грибным жюльеном, курицей су-вид и сливочным соусом. Нежная и очень сытная закуска. Тарталетки мини «Пикантный Релиш» — 30 шт. (600 г) Песочная корзинка с крем-чизом и релишем из солёных огурцов и маринованного красного лука. Тарталетки мини «Грибная Симфония» — 30 шт. (600 г) Хрустящая тарталетка с кремом из жареных шампиньонов, луком и свежим огурцом. Тарталетки мини «Три сыра» — 30 шт. (600 г) Сливочный крем-чиз соединяется с тремя видами сыра: твёрдым, сыром с плесенью и сыром песто. Канапе: Сырная шпажка с васильком — 30 шт. (600 г) Кубики сыра гауда с маслиной, медовой ноткой и васильком. Шпажки «Медовый сыр» — 30 шт. (600 г) Сыр твёрдых сортов с мёдом, кунжутом и маслиной. Нежное сладко-солёное сочетание. Шпажки «Курочка су-вид» — 30 шт. (600 г) Куриное филе су-вид с кисло-острым соусом, кунжутом, солёным огурцом и маслиной. Шпажки «Курочка терияки» — 30 шт. (600 г) Курица терияки с ананасом и свежим базиликом. Лёгкая сладко-солёная комбинация. Горячие закуски: Куриные пикантные шашлычки — 30 шт. (2400 г) Сочные куриные кусочки, замаринованные в соевом соусе и пряной смеси специй, приготовленные на гриле. Люля-кебаб «Кавказский шторм» — 30 шт. (1800 г) Нежные куриные люля-кебабы по классическому рецепту с ароматными специями и зеленью. Сочные, мягкие и очень ароматные. Шашлыки свиные — 30 шт. (2400 г) Классические свиные шашлыки в пряном маринаде с лёгкой карамелизацией на гриле. Гарниры: Картофель айдахо с розмарином и копчёной солью — 2 подноса (всего 4 кг) Запечённые дольки картофеля с чесноком, паприкой и ароматным розмарином. Запечённые овощи с тахини и творожным сыром — 2 подноса (всего 4 кг) Овощи, запечённые до мягкости, с нежным соусом тахини и кремовой сырной ноткой. Десерты: Яблочный самбук — 40 шт. (2400 г) Воздушный десерт из яблок с лёгкой текстурой и нежной сладостью. Выпечка: Гренки чесночные с соусом — 2 набора (всего 2 кг) Хрустящие чесночные гренки с ароматным соусом. Отлично подходят как лёгкая закуска к горячим блюдам. Всего 60 профитролей: 30 с ветчиной и 30 с пепперони. Вес набора — 27 100 г.
