BestFurshet · меню
Банкетное меню с горячими блюдами для общей подачи.
Меню BestFurshet
Брошетты из сочных кубиков филе форели без кожи и костей в лимонно-травяном маринаде. Между кусочками рыбы на шпажках — кусочки лимона. Запечены до лёгкой золотистой корочки. Банкетная подача — примерно 8–10 шпажек на общем блюде. Состав: филе форели без кожи и костей, лимон кусочками, оливковое масло, лимонный сок и цедра, чеснок, укроп, розмарин, паприка, соль, чёрный перец. Общий выход — 1 кг.
Сочные куриные крылья, маринованные в соевом соусе и соусе барбекю с мёдом, чесноком и паприкой, запечённые на гриле до румяной корочки. Подаются готовыми к сервировке. Состав: куриные крылья, соевый соус, соус барбекю, мёд, чеснок, паприка, растительное масло, соль, чёрный перец. Вес готового блюда — 1 кг. Минимальный заказ — 1 кг.
Итальянская лазанья с сочным мясным рагу, нежным соусом бешамель и расплавленным сыром, запечённая до румяной корочки. Вес: 1 кг. Цена: 2 290 ₽. Состав: листы лазаньи, говяжий фарш, томаты, молоко, моцарелла, пармезан, сливочное масло, пшеничная мука, репчатый лук, морковь, чеснок, растительное масло, соль, специи.
Нежные медальоны из свинины готовим в сливочно-горчичном соусе с обжаренными шампиньонами. Брусничный акцент добавляет характерную северную кисло-сладкую ноту. Вес: 1 кг. Ориентировочно на 5–7 гостей.
Мясистые свиные рёбрышки на кости, маринованные в соевом соусе и соусе барбекю с чесноком, паприкой и лимонным соком, запечённые на гриле до румяной корочки. Масса кости входит в выход. Подаются готовыми к сервировке. Состав: свиные рёбра на кости, соус барбекю, соевый соус, растительное масло, чеснок, паприка, лимонный сок, соль, чёрный перец. Вес готового блюда — 1 кг. Минимальный заказ — 1 кг.
Сочные рулетики из куриного бедра начиняем шпинатом и сливочным сыром, запекаем с тимьяном до золотистой корочки. Подаём нарезанными медальонами на общем блюде с овощами. Вес: 1 кг. Ориентировочно на 5–7 гостей.
Стейки охлаждённой форели на кости, запечённые с лимонным соком, чесноком, зернистой горчицей и розмарином. Масса кожи и кости входит в выход. Подаются на общем банкетном блюде, готовыми к сервировке. Состав: стейки форели на кости, растительное масло, лимонный сок, чеснок, петрушка, розмарин, зернистая горчица, соль, чёрный перец. Вес готового блюда — 1 кг. Минимальный заказ — 1 кг.
Это блюдо создано, чтобы удивлять. Сочное куриное филе бедра слегка отбивается, маринуется в пряных специях и покрывается покупным ореховым соусом, которая придает особый восточный акцент. Сверху блюдо щедро посыпается нежным сыром моцарелла с добавлением пикантного акцента сыра с голубой плесенью. Запекается до идеальной золотистой корочки, образуя нежное сырное облако с ярким ароматом и выразительным вкусом. Такое блюдо не только украсит стол, но и оставит гостей в восторге! 📝 Состав блюда: Филе бедра курицы, ореховый соус, баклажан, сыр моцарелла, сыр с голубой плесенью (дорблю или горгонзола), оливковое масло, чеснок, соль морская, свежемолотый перец, микрозелень для декора. 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 225 ккал Белки: 17 г Жиры: 16 г Углеводы: 2 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг. Состав блюда:
Свинина, вымешанная с зеленью, каплей чеснока, специями и вялеными томатами. Внутри — сердцевина из моцареллы. Подаются в банкетной выкладке, в тёплом виде, со свежей зеленью и слайсами черри. Состав: фарш из свинины, вяленые томаты, моцарелла, чеснок, специи, зелень, яйцо КБЖУ (100 г): 210 ккал / 16 г белка / 15 г жира / 2 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Мясистые бараньи рёбра на кости, молодой картофель, репчатый лук, растительное масло, чеснок, зира, кориандр, паприка, соль, чёрный перец. Масса кости входит в выход.
Вес 1 кг. Брошеты из премиальной говяжьей вырезки с крупными сегментами обычной кукурузы в початке, сладким болгарским перцем и красным луком. Кукуруза с полноразмерными зёрнами. Подаются готовыми к сервировке.
Вес 1 кг. Брошеты из мясистых говяжьих коротких рёбер поперечного распила на кости с щедрой долей крупного красного болгарского перца и красным луком. Масса кости входит в выход блюда. Подаются готовыми к сервировке.
Сочные брошеты из мягкой свиной лопатки, маринованной со специями и запечённой с дольками яблока. Лёгкая сладость фрукта подчёркивает глубину вкуса мяса, создавая гармоничное, яркое сочетание. Подходят как горячими, так и в тёплой подаче на фуршет. Состав: свинина (лопатка без кости), яблоки, мёд, горчица, соевый соус, чеснок, соль, перец, растительное масло Пищевая ценность на 100 г: 212 ккал / 18 г белка / 14 г жиров / 5 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Скумбрия, лимон, цукини, соевый соус, специи и перец. Рыбные брошеты удобно подать порционно на банкете, фуршете или праздничном ужине.
Аппетитные мини-шашлычки из маринованных филе куриного бедра и свежих овощей. Обжарены до румяной корочки, нанизаны на шпажки, идеально подходят для фуршетной подачи. Сочные, яркие, удобные в порционировании — всегда популярны на любом столе. Состав: куриные бедра (без кости), сладкий перец, цукини, красный лук, томаты черри, оливковое масло, соевый соус, чеснок, паприка, соль, перец Пищевая ценность на 100 г: 176 ккал / 20 г белка / 10 г жиров / 3 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Сытное, понятное и любимое блюдо для банкетной подачи. Свинина нарезается крупными кусками, обжаривается до румяной корочки и затем томится вместе с картофелем, луком и морковью. В результате — мягкое мясо, пропитанное соками овощей, и картофель с насыщенным мясным вкусом. Отлично подходит для больших форматов и раздачи. 📝 Состав: свинина (лопатка или шея), картофель, лук, морковь, растительное масло, лавровый лист, чеснок, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 230 ккал Белки: 14 г Жиры: 16 г Углеводы: 8 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.4–2.6 кг.
Тёплое банкетное блюдо. Основа — су-вид курица и свинина, обжаренные с луком и шампиньонами. Всё покрывается слоем пюре, сверху — тёртая моцарелла и твёрдый сыр. Запекается до золотистой корочки. Подача — в виде цельной запеканки. Состав: курица, свинина, шампиньоны, лук, картофельное пюре, моцарелла, твёрдый сыр, сливки, масло, перец, соль КБЖУ (100 г): 195 ккал / 14 г белка / 11 г жира / 6 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Сочная, с хрустящей золотистой кожей, утка томилась в печи несколько часов, пропитываясь ароматом лаврового листа, чеснока и свежего тимьяна. Внутри — мягкие печёные яблоки, которые вобрали в себя соки птицы и превратились в нежную сладко-кислую начинку. Каждый кусочек мяса легко отделяется от кости, остаётся влажным и ароматным. На поверхности — тонкий глянец мёдово-лимонной глазури, придающий лёгкую карамельную нотку. Украшенная зеленью и тонкой розочкой из моркови, эта утка выглядит торжественно, будто создана для фуршета, где каждый гость ощутит гармонию румяного мяса и фруктовой свежести. Состав: утка целиком, яблоки свежие кислых сортов, соль, чёрный перец, чеснок, лавровый лист, мёд, лимонный сок, петрушка, тимьян. КБЖУ на 100 г: 210 ккал, белки — 16 г, жиры — 15 г, углеводы — 2 г. Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 3 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 3кг может выйти 3.4 - 3.5 кг.
Нежные кусочки куриного филе, обжаренные и томлёные в ароматном соусе карри с кокосовыми нотами и специями. Подача в банкетном стиле — без горки, на плоском плато, украшено микрозеленью и кольцами перца. Яркий, тёплый вкус с насыщенной текстурой. Состав: куриное филе, кокосовое молоко, паста карри, чеснок, имбирь, лук, растительное масло, соль, чёрный перец, куркума, кориандр, перец чили, микрозелень Пищевая ценность на 100 г: 186 ккал / 20 г белка / 10 г жиров / 4 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Нежные куриные грудки, запечённые в виде аккуратных "кармашков", начинённых ароматной сырной смесью. Идеальны для фуршета: сытно, порционно и эффектно. Подойдут как в горячей, так и в тёплой подаче. Состав: куриное филе су-вид, твёрдый сыр, творожный сыр, зелень, чеснок, соль, чёрный перец, оливковое масло Пищевая ценность на 100 г: 168 ккал / 22 г белка / 8 г жиров / 1 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Блюдо из куриного фарша с акцентом на сочность и мягкость. Фарш формируется в крупные тефтели, запекается и затем томится с овощами в густом томатном соусе. Овощи дают текстуру и баланс, а соус делает блюдо универсальным — подходит и для горячей подачи, и для разогрева на банкетах. 📝 Состав: куриный фарш, лук, морковь, болгарский перец, томаты, растительное масло, чеснок, паприка, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 175 ккал Белки: 14 г Жиры: 8 г Углеводы: 10 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.2–2.4 кг.
Это классический плов в аккуратной банкетной интерпретации. Куриное бедро без кости нарезается крупными кусками, обжаривается до золотистой корочки, затем томится с рисом, морковью и луком в ароматном бульоне со специями. Рис получается рассыпчатым, насыщенным соками курицы, с ярким, но не резким вкусом. Блюдо хорошо держит структуру, подходит для порционной подачи и массовых мероприятий. 📝 Состав: куриное бедро без кости, рис длиннозёрный, морковь, лук, чеснок, растительное масло, зира, куркума, кориандр, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 190 ккал Белки: 12 г Жиры: 7 г Углеводы: 20 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.5 кг.
Блюдо с характером и насыщенным ароматом. Курица маринуется в смеси специй и чеснока, затем обжаривается и томится с овощами до мягкости. В конце добавляется густой соус на основе мясного бульона и специй, который связывает все компоненты. Вкус яркий, тёплый, с кавказским характером, идеально подходит для банкетного стола. 📝 Состав: куриное бедро, лук, болгарский перец, томаты, чеснок, растительное масло, кориандр, паприка, хмели-сунели, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 210 ккал Белки: 15 г Жиры: 13 г Углеводы: 6 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.5 кг.
Ароматное и контрастное блюдо с азиатским характером. Куриное филе или бедро быстро обжаривается, затем томится с овощами в кокосовом молоке с добавлением карри. Соус получается мягким, сливочным, с лёгкой пряной нотой, не острым. Блюдо хорошо подходит как для горячей подачи, так и для разогрева на мероприятиях. 📝 Состав: курица, кокосовое молоко, болгарский перец, морковь, лук, растительное масло, паста карри (умеренно), чеснок, имбирь, соль 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 205 ккал Белки: 14 г Жиры: 14 г Углеводы: 5 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.5 кг.
Сытное и сбалансированное блюдо в средиземноморском стиле. Креветки, кальмары, щупальца кальмара и мидии готовятся быстро, чтобы сохранить сочность и натуральный вкус. Булгур используется как основа — он хорошо впитывает соус, остаётся рассыпчатым и делает блюдо насыщенным и стабильным для банкетной подачи. Лук и морковь добавляют мягкую сладость и объём, а сливочно-чесночный соус объединяет все ингредиенты в гармоничную композицию. Подходит для горячей и тёплой подачи. Состав: креветки, кальмары, щупальца кальмара, мидии, булгур, репчатый лук, морковь, сливки 20%, сливочное масло, чеснок, соль, белый перец КБЖУ (на 100 г): Калории: 155 ккал Белки: 13 г Жиры: 7 г Углеводы: 10 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда — 2 кг. Если фактический вес будет выше, доплата производится при получении. Например, при заказе 2 кг итоговый вес может составить 2.4–2.6 кг.
Нежная свиная лопатка, запечённая при низкой температуре до мягкости, порезана крупными порционными кусками (по 100–150 г), и подаётся с тонкой струёй брусничного соуса, а сверху — барбарис для кислотного акцента и цвета. – Лопатка предварительно маринуется в травах и запекается до мягкости – Нарезка порционная, без жира и лишней влаги – Брусничный соус — слегка сладковатый, контрастный, без перебора – Украшается микрозеленью или веточкой розмарина 📝 Состав: свиная лопатка, брусничный соус, барбарис, чеснок, соль, перец, оливковое масло, розмарин, микрозелень 📊 КБЖУ (на 100 г): • Калории: 195 ккал • Белки: 17 г • Жиры: 13 г • Углеводы: 2 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Это сытное и благородное блюдо с акцентом на текстуру. Перловка заранее вымачивается и варится до мягкости, но с лёгким «аль денте», куриное бедро обжаривается до золотистой корочки и затем томится вместе с крупно нарезанными овощами. Крупа пропитывается куриным соком и ароматами овощей, получается насыщенное, но не тяжёлое блюдо, хорошо подходящее для раздачи и банкетной подачи. 📝 Состав: куриное бедро без кости, перловка, морковь, лук, чеснок, растительное масло, лавровый лист, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 185 ккал Белки: 13 г Жиры: 7 г Углеводы: 18 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.5 кг.
Куриная печень, слегка обжаренная, томится в сливочном соусе с луком и шампиньонами. Подаётся тёплой, с микрозеленью. Нарезана слайсами. Ароматная, с выразительным вкусом. Состав: печень куриная, сливки, лук, шампиньоны, масло, перец, соль, микрозелень КБЖУ (100 г): 185 ккал / 16 г белка / 11 г жира / 3 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Это блюдо — мягкая восточная интерпретация, созданная для банкетной подачи. Свиная лопатка нарезается крупными порциями и маринуется в лёгком соусе на основе ананасового сока, яблочного уксуса и мёда. Куски мяса обжариваются до румяной корочки, после чего томятся вместе с карамелизированными яблоками и ананасами в густом фруктово-соевом соусе с нотками имбиря и чеснока. В результате — нежная, сладковато-пряная свинина с золотистой глазурью, идеально подходящая для подачи на больших тарелках или досках. Подача: 15–20 порционных кусочков мяса, часть с ананасом, часть с яблоком, в глазури, рядом — два соуса: 🔸 густой карамелизированный фруктовый соус 🔸 лёгкий соево-фруктовый дип для баланса 📝 Состав: свиная лопатка, ананас, яблоки, мёд, соевый соус, яблочный уксус, имбирь, чеснок, крахмал кукурузный, масло, соль, чёрный перец, немного кунжута, зелёный лук (по желанию) 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 220 ккал Белки: 17 г Жиры: 13 г Углеводы: 8 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Необычная версия запечённого мяса с овощами. Свинина запекается крупными кусками вместе с овощами, но финальный акцент даёт мёдово-уксусная глазурь: лёгкая кисло-сладкая нота подчёркивает мясо и делает блюдо ярким и запоминающимся. Овощи получаются карамелизированными, с насыщенным вкусом, а мясо — мягким и сочным. Хорошо смотрится на большом блюде или доске. 📝 Состав: свинина (шея или лопатка), картофель, морковь, болгарский перец, мёд, яблочный уксус, растительное масло, чеснок, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 245 ккал Белки: 14 г Жиры: 17 г Углеводы: 10 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.4–2.6 кг.
Это блюдо с ярким, насыщенным характером. Скумбрия нарезается порционными кусками и запекается с оливковым маслом, чесноком и копчёной паприкой. За счёт высокой температуры кожа становится румяной, а мякоть остаётся сочной. Пряности подчёркивают вкус скумбрии, не утяжеляя его, делая блюдо подходящим для сытной банкетной подачи. 📝 Состав: скумбрия, оливковое масло, чеснок, паприка копчёная, лимонный сок, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 230 ккал Белки: 17 г Жиры: 18 г Углеводы: 1 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.5 кг.
Это блюдо построено на чистоте вкуса и нежной текстуре трески. Филе нарезается крупными порционными кусками, быстро запечатывается при высокой температуре, после чего доводится под лёгкой сливочно-лимонной эмульсией. Соус не утяжеляет рыбу, а подчёркивает её естественную сочность и мягкость. Блюдо универсально для банкетной и фуршетной подачи, хорошо держит форму и вкус как в горячем, так и в тёплом виде. 📝 Состав: треска, сливки 20%, сливочное масло, лимонный сок, лимонная цедра, чеснок, оливковое масло, соль, белый перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 165 ккал Белки: 19 г Жиры: 10 г Углеводы: 2 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.4 кг.
Куриное филе тушится до мягкости в томатном соусе с чесноком, луком, морковью и зеленью. Консистенция полутушёная, с небольшим количеством соуса. Подаётся в глубокой посуде, ароматное, насыщенное. Состав: куриное филе, томаты, морковь, лук, чеснок, зелень, оливковое масло, соль, перец КБЖУ (100 г): 150 ккал / 17 г белка / 8 г жира / 4 г углеводов Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг.
Классическое блюдо в аккуратном банкетном исполнении. Болгарские перцы начиняются сочным свиным фаршем с рисом и луком, затем томятся в лёгком томатном соусе до полной мягкости. Перцы сохраняют форму, начинка получается плотной, но сочной — идеально для порционной подачи. 📝 Состав: болгарский перец, свиной фарш, рис, лук, томаты, растительное масло, чеснок, соль, чёрный перец 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 205 ккал Белки: 13 г Жиры: 12 г Углеводы: 11 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше — мы попросим доплату при получении. Например, при заказе 2 кг может выйти 2.3–2.5 кг.
Нежнейшее куриное филе маринуется в медово-горчичном соусе с добавлением розмарина, чеснока и капли лимона. Филе слегка отбивается, чтобы сохранить сочность при запекании, и укладывается на подпечённые слайсы баклажана. Сверху — два слоя сыра: тягучая моцарелла и немного пряного сыра с голубой плесенью для глубины вкуса. Всё это запекается до золотистой корочки, образуя ароматное сырное покрытие с тягучей серединой и карамелизованными краями. Подача банкетная: около 15–20 сочных порционных кусков на большом блюде, с минималистичным соусным декором и микрозеленью. 📝 Состав: куриное филе (грудка), баклажан, мёд, зернистая горчица, лимонный сок, чеснок, розмарин, сыр моцарелла, сыр с голубой плесенью, соль, перец, оливковое масло, микрозелень 📊 КБЖУ (на 100 г): Калории: 210 ккал Белки: 20 г Жиры: 12 г Углеводы: 5 г Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг. Состав: куриное филе (грудка), баклажан, мёд, зернистая горчица, лимонный сок, чеснок, розмарин, сыр моцарелла, сыр с голубой плесенью, соль, перец, оливковое масло, микрозелень
Филе форели без кожи и костей запекается с мёдом и зернистой горчицей до лёгкой карамельной корочки. Подаётся на общем банкетном блюде со сладким перцем, цукини, лимоном и петрушкой. Состав: филе форели, мёд, дижонская зернистая горчица, лимон, сладкий перец, цукини, петрушка, растительное масло, соль, чёрный перец. Цена указана за 1 кг готового блюда.
Сочное утиное филе на шпажках, запечённое с яблоком и золотистым картофелем. Яблоко добавляет лёгкую сладость, тимьян подчёркивает насыщенный вкус утки. Общая банкетная подача: цена и выход указаны за 1 кг готового блюда вместе с яблоком и картофелем. Порционных вариантов нет. Состав: Утиное филе без кожи, картофель, яблоко, растительное масло, соль, тимьян, чёрный перец. Расчётное КБЖУ на 100 г: 160 ккал; белки — 14 г; жиры — 8 г; углеводы — 8 г. Минимальный заказ — 1 кг.
Семья BestFurshet
От фуршета до праздника для любимого хвостика. У каждого направления свой каталог, а выбранные товары собираются в единой корзине.
