BestFurshet · Банкеты

Свинина с ананасом и яблоком в карамельном соусе

Цена указана за килограмм. Средний вес готового блюда 2 кг. Если вес блюда будет выше - мы попросим доплату при получении. Например при заказе 2кг может выйти 2.4 - 2.5 кг. Состав: свиная лопатка, ананас, яблоки, мёд, соевый соус, яблочный уксус, имбирь, чеснок, крахмал кукурузный, масло, соль, чёрный перец, немного кунжута, зелёный лук (по желанию) Это блюдо — мягкая восточная интерпретация, созданная для банкетной подачи. Свиная лопатка нарезается крупными порциями и маринуется в лёгком соусе на основе ананасового сока, яблочного уксуса и мёда. Куски мяса обжариваются до румяной корочки, после чего томятся вместе с карамелизированными яблоками и ананасами в густом фруктово-соевом соусе с нотками имбиря и чеснока. В результате — нежная, сладковато-пряная свинина с золотистой глазурью, идеально подходящая для подачи на больших тарелках или досках. Подача: 15–20 порционных кусочков мяса, часть с ананасом, часть с яблоком, в глазури, рядом — два соуса: густой карамелизированный фруктовый соус лёгкий соево-фруктовый дип для баланса КБЖУ (на 100 г): Калории: 220 ккал Белки: 17 г Жиры: 13 г Углеводы: 8 г