BestFurshet · Фуршетные наборы

Деловой перекус на 70 персон - всего по 425 рублей с человека! — 13200 г

Фуршет рассчитан на 70 гостей и идеально подходит для деловых встреч, презентаций или мероприятий в формате кофе-брейка. В меню — разнообразные закусочные тарталетки, канапе и лёгкие десертные тарталетки, которые удобно брать рукой и есть без приборов. Всего подаётся 660 фуршетных позиций , что в среднем составляет 9–10 закусок на человека . Общий вес фуршета — 13.2 кг , или примерно 200 г еды на гостя , что идеально для лёгкого угощения на мероприятии. Стоимость сета на персону - 425 рублей! Фуршетный формат для 70 гостей, когда нужно легко и красиво угостить людей во время встречи, презентации или небольшого мероприятия. Такой стол не предполагает полноценный банкет. Его задача создать приятную атмосферу, дать гостям возможность перекусить, выпить чашку кофе или чая и спокойно пообщаться. В меню собраны небольшие закуски и канапе, которые удобно брать одной рукой. Основу составляют закусочные тарталетки с разными начинками: курочка су-вид с карри и масалой, грибной жюльен с курочкой, сочная свинина с соусом барбекю, картофельный гратен с селёдочным маслом и икрой, гратен с пепперони и сыром, а также нежная морковная тарталетка с курицей су-вид. Дополняют стол сырные канапе с базиликом и медом и шпажки с курочкой терияки и ананасом. Для завершения стола добавлены десертные тарталетки с грушевым кремом, кофейной вишней и облепихой. Тарт «Курочка Тика Масала» — 60 шт. (1200г) Тарталетка с нежным куриным филе су-вид, творожным кремом и ароматными специями карри и масала. Сверху гранат и микрозелень, которые добавляют свежести и яркости вкусу. Тарт «Курочка Маш» — 60 шт. (1200г) Тарталетка с грибным жюльеном и кусочками курочки су-вид в сливочном соусе. Нежная текстура, насыщенный грибной вкус и легкая свежесть микрозелени гороха. Тарт «Копчёная порцинус» — 60 шт. (1200г) Сочная запечённая свинина, домашний овощной лечо и соус барбекю. Яркое мясное сочетание с лёгкой сладостью перца и пряной ноткой соуса. Тарт «Гратен с селёдочным маслицем» — 60 шт. (1200г) Картофельный гратен с домашним селёдочным маслом и структурированной икрой щуки. Нежная солоноватая закуска с деликатным ароматом шафрана. Тарт «Гратен Пепперони» — 60 шт. (1200г) Сытная тарталетка с картофельным гратеном, крем-чизом, варёно-копчёной говядиной и пепперони. Плотный мясной вкус с мягкой сливочной текстурой. Тарт «Горбуша Каррот» — 60 шт. (1200г) Горбуша су-вид и запечённая морковь, дополненные микрозеленью и рисовым шариком. Лёгкая рыбная закуска с мягкой сладостью овощей. Сырная шпажка с базиликом — 60 шт. (1200г) Кубики сыра Гауда с маслиной и лёгкой сладостью мёда, украшенные базиликом. Небольшая, яркая закуска, идеально подходящая для фуршета. Шпажки «Курочка терияки» — 60 шт. (1200г) Нежная курочка терияки с кусочком ананаса и свежим базиликом. Сладко-солёное сочетание, которое всегда быстро исчезает со стола. Тарталетки «Грушевый Шёлк» — 60 шт. (1200г) Десертная песочная тарталетка с мягким грушевым кремом и сливочной текстурой. Лёгкий и нежный сладкий акцент для завершения фуршета. Тарталетки «Кофейная Вишня» — 60 шт. (1200г) Песочная тарталетка с нежным кофейным кремом и сочной вишней. Яркий аромат кофе и лёгкая кислинка ягоды создают насыщенный десертный вкус. Тарталетки «Солнечная Облепиха» — 60 шт. (1200г) Сливочный крем с облепиховым соусом и яркой цитрусовой кислинкой. Освежающий десерт с выразительным фруктовым характером. Всего на мероприятии подается 360 закусочных тарталеток, 60 сырных канапе и 60 шпажек с курочкой, а также 180 десертных тарталеток. В среднем на одного гостя приходится около 5 закусочных тарталеток, а вместе с канапе, шпажками и десертами — примерно 9–10 небольших позиций на человека. Общий вес фуршета составляет 13,2 кг, что даёт около 200 г еды на одного гостя. Это идеальный объём для формата кофе-брейка или лёгкого угощения, когда гости не садятся за стол, а подходят к фуршетной зоне, берут закуски, общаются и продолжают мероприятие. Такой формат подходит для презентаций и деловых встреч. Вес порции — 13200 г.