BestFurshet · Фуршетные наборы
Фуршетное меню «Премиум» на 30 персон — 27,22 кг
Фуршетное меню «Премиум» на 30 персон — 27,22 кг
Фуршетные закуски, горячее с гарниром и десерты на 30 гостей. Общий вес — 27,22 кг, примерно 907 г на гостя. Стоимость набора — 60 000 ₽, по 2000 ₽ на человека.
Фуршетные закуски, горячее с гарниром и десерты на 30 гостей. Общий вес — 27,22 кг, примерно 907 г на гостя. Стоимость набора — 60 000 ₽, по 2000 ₽ на человека. В составе набора: Тарталетки мини «Курочка Тика Массала» — 30 шт. (600г) Песочная тарталетка с курицей су-вид, творожным сыром и ароматными специями карри и масала. Украшается гранатом и микрозеленью. Тарталетки мини «Курочка Маш» — 30 шт. (600г) Тарталетка с грибным жюльеном, курицей су-вид и сливочным соусом. Нежная и сытная закуска. Тарталетки мини «Гратен Пепперони» — 30 шт. (600г) Тарталетка с крем-чизом, картофелем, варёно-копчёной говядиной и пепперони. Тарталетки мини «Горбуша кэррот» — 30 шт. (600г) Тарталетка с крем-чизом, горбушей су-вид и печёной морковью, украшенная микрозеленью и рисовым шариком. Тарталетки мини «Грибная Симфония» — 30 шт. (600г) Хрустящая песочная корзинка с кремом из шампиньонов, жареными грибами и луком. Тарталетки мини «Бархатный Баклажан» — 30 шт. (600г) Тарталетка с кремом из баклажана, грецким орехом и микрозеленью. Тарталетки мини «Три Сыра» — 30 шт. (600г) Сливочный крем-чиз с сочетанием твёрдого сыра, сыра с плесенью и сырного соуса песто. Тарталетки мини «Том Ям Чикен» — 30 шт. (600г) Тарталетка с курицей су-вид, крем-чизом и ароматной пастой том ям с лёгкой остротой чили. Платтеры: Мясной платтер — 2 шт. (1.4 кг) Ассорти мясных деликатесов: сервелат, сырокопчёная колбаса, бекон, свежие овощи и соусы. Овощной платтер — 2 шт. (1.4 кг) Свежие овощи: томаты черри, огурцы, болгарский перец и зелень. Сырный платтер — 2 шт. (1.4 кг) Ассорти сыров: дор блю, маасдам, пармезан и сыр песто с кунжутом. Брускетты: Брускетты «Вяленый томат» — 12 шт. (300г) Хрустящая брускетта с крем-чизом, салатным листом и вялеными томатами. Брускетты «Копчёная курочка» — 12 шт. (300г) Брускетта с крем-чизом, копчёной курицей, шпинатом и огурцом. Брускетты «Хумус и томат» — 12 шт. (300г) Брускетта с ароматным хумусом и вялеными томатами. Канапе: Шпажки «Курочка терияки» — 20 шт. (400г) Курица терияки с ананасом и свежим базиликом. Шпажки «Курочка су-вид» — 20 шт. (400г) Курица су-вид с кисло-острым соусом, кунжутом и маслиной. Шпажки «Медовый сыр» — 20 шт. (400г) Кубики сыра с мёдом, кунжутом и маслиной. Шпажки «Моцарелла Шпинат» — 20 шт. (400г) Моцарелла с лимоном, шпинатом и крутонами. Шпажки «Селёдочка со шпинатом» — 20 шт. (400г) Сельдь с крем-чизом, шпинатом и лимоном. Шпажки «Горбуша Крутон» — 20 шт. (400г) Горбуша с хрустящими крутонами, крем-чизом и зеленью. Горячее: Брошеты из свиной лопатки с яблоком — 6 кг. Сочная свинина, маринованная с яблоками, мёдом и горчицей. Гарнир: Картофель Айдахо с розмарином и копчёной солью — 2 порции по 1 кг Запечённый картофель с ароматным розмарином и копчёной солью. Десерты: Яблочный самбук — 10 шт. (600 г) Лёгкий воздушный десерт на основе яблочного пюре. Тарталетки «Яблочный Штрудель» — 12 шт. (240г) Песочная тарталетка с яблочной начинкой и корицей. Тарталетки «Грушевый Шёлк» — 12 шт. (240г) Нежный грушевый крем с крем-чизом в песочной тарталетке. Профитроли с ананасом, грушей и крем-чизом — 24 шт. (840г) Нежные профитроли с фруктовой начинкой и сливочным кремом. Фруктовый платтер — 2 шт. (2 кг) Ассорти сезонных фруктов: виноград, яблоки, киви, апельсины, груши и ананас. Выпечка: Гренки чесночные с соусом — 3 набора (3 кг) Хрустящие чесночные гренки с ароматным соусом. Вес набора — 27 220 г. Расчёт учитывает самбук по 60 г, профитроли по 35 г, мини-тарталетки и шпажки по 20 г, брускетты по 25 г.
